Ingredientes:
- 2 papas medianas en cubos
- 2 nabos chicos en cubos
- 2 zanahorias medianas, peladas y finamente picadas
- 6 tazas de jitomates finamente picados con su jugo
- Agua la necesaria
- 2 calabazas finamente picadas
- 2 cucharaditas de pimienta negra finamente molida
- Sal al gusto
Preparación:
En una cacerola mezcla las papas con el nabo, la zanahoria, los jitomates y un poco de agua. Cocina tapado a fuego medio hasta que los vegetales estén tiernos pero firmes. Incorpora la calabaza, la pimienta y la sal. Cocina a fuego medio hasta que los vegetales estén cocidos y sirve al gusto.
Tiempo de preparación: Aproximadamente 30 minutos.
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