Para los que buscan una alimentación saludable y optan por
platillos equilibrados y sencillos, platillos originales y nutritivos. Para los
que se interesan en comer sano y comer bien les comparto Palitos de Pollo al
Cilantro.
PALITOS DE POLLO AL CILANTRO
INGREDIENTES
1 cucharada de chile en polvo
1 cucharada de comino
¼ de cucharadita de sal
½ taza de cilantro fresco picado
450 gr de pechugas de pollo en filetes sin piel ni hueso
½ taza de perejil fresco picado
¼ de taza de almendras fileteadas
1 diente de ajo
1 chile serrano picado y sin semillas
1/8 de cucharadita de sal
2 cucharadas de jugo de limón 2 cucharadas de aceite de
oliva extra virgen
2 cucharadas de agua
PREPARACIÓN
Rocía una parrilla con aceite aerosol, posteriormente mezcla
en una taza el chile, el comino y la sal. Corta en tiras medianas las pechugas,
espolvorea con la preparación del chile y la sal, lleva a una charola para
hornear y rocía con aceite. Deja reposar por 10 minutos. Mezcla bien, el
cilantro, perejil, almendras, el ajo, el chile serrano y el octavo de
cucharadita de sal e incorpora después el jugo de limón y el aceite sin dejar
de integrar los ingredientes de forma suave. Vierte la mezcla en un recipiente,
añade el agua y tapa. Refrigera hasta el momento de servir. Coloca el pollo en
la parrilla y dora hasta que esté listo y se le quite lo rosa por dentro.
Acompaña con salsa de cilantro.
INFORMACIÓN NUTRIMENTAL POR PORCIÓN
Kilocalorías: 245
Grasas: 13 gr
Grasa saturada: 2 gr
Carbohidratos: 7 gr
Fibra dietética: 2 gr
Proteínas: 29 gr
Colesterol: 65 mg
Sodio: 332 mg
No hay comentarios:
Publicar un comentario
Compartamos ideas y positivas acciones para favorecer a nuestra comunidad, a nuestro país, al planeta...