LA OMS DECLARA CANCERÍGENA LA CARNE PROCESADA

Estudios recientes llevados acabo por especialistas de la OMS (Organización Mundial de la Salud) indican que la carne procesada como salchichas o hamburguesas  aumenta el riesgo de sufrir cáncer, el dictamen hecho, concluye que este tipo de alimentos es “carcinogénico para los humanos”  dado que contiene este grupo de alimentos, sustancias peligrosas que afectan la salud y son similares sus efectos al humo del tabaco, el plutonio o el aire contaminado, entre otros más de 100 compuestos analizados; este informe emitido señala que la carne roja (vacuno, cerdo, caballo, cordero, cabra…) es “probablemente carcinogénica”.

El estudio es concluyente y encuentra suficientes evidencias científicas para considerar las hamburguesas y el resto de las carnes procesadas como un producto que genera cáncer, informe emitido y publicado hoy en publicado hoy en The Lancet Oncology, los datos son fortalecidos por innumerables investigaciones realizadas en varios países europeos y otras partes del mundo. Esos trabajos, muestran que este tipo de carnes se asocian con una mayor incidencia del cáncer colorrectal. El estudio encuentra una asociación directa entre estos alimentos y el “cáncer colorrectal en 12 de los 18 estudios de cohorte [estudios epidemiológicos con población general] con información relevante hechos en Europa, Japón y EE UU”, resalta el estudio. Es importante destacar que de acuerdo a los estudios que se han realizado se dice también que la carne procesada puede detonar el cáncer  de páncreas y próstata.

¡Cuida tu salud!

Fuente:World Cancer Research Fund International, OMS

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